Phật giáo A Lưới

Ẩm thực và những giới luật liên quan

Vạn loại hữu tình và ngay cả loài vô tình tồn tại và sinh trưởng đều phải nhờ có sự trao đổi chất. Sự trao đổi chất ấy bao gồm con người không thể không kể đến vấn đề ẩm thực. Hai từ “ẩm thực” vừa có nghĩa là thức ăn, nước uống hay thực phẩm; vừa là cách thức ăn uống.

Tản mạn về ăn chay

Ăn chay hàm chứa thông điệp lớn lao từ đức Phật về trọng sự sống muôn loài, bảo vệ sinh mệnh trong các cõi và giáo dục lòng từ ái. Ăn chay còn thể hiện lòng tin của bậc xuất gia, Phật tử với giáo pháp và thực thi, hành đạo ở một khía cạnh thiết thân: sự ăn, lợi dưỡng.

Chàng trai ăn chay vô địch giải thể hình

Len Chui Hin-chun (Hong Kong) cho rằng ăn chay giúp hình thể đẹp cũng như góp phần bảo vệ môi trường.

Vì sao ăn chay tốt cho sức khỏe và môi trường?

Chúng ta đều biết rằng các nhân vật nổi tiếng thế giới như Albert Einstein, Benjamin Franklin, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Gandhi, Paul McCartney, Charles Darwin và Betty White cùng chia sẻ một điểm chung với nhau - đó chính là họ đều là những người có chế độ ăn dựa trên thực vật. Và có bao giờ bạn có hỏi lý do vì sao không?

Chúng ta ăn chay để tránh nghiệp báo bệnh tật và chết yểu

Chúng ta ăn chay để tránh nghiệp báo bệnh tật và chết yểu, nhưng cũng có người cho rằng “cỏ cây cũng có sự sống”. Đúng! Cây cỏ cũng có sự sống, nhưng cây cỏ không có cảm giác, không có ý thức tham sống sợ chết, lo lắng sợ hãi, vui buồn khổ đau như các loài vật. Con người là một sinh vật có hiểu biết cao nhờ biết suy nghĩ và nghiệm xét, con người là vật tối linh trong các loài sinh vật.

5 cách giúp cơ thể hấp thu chất xơ

Các bác sĩ đều khuyên chúng ta nên ăn thêm nhiều chất xơ. Chất xơ là một trong những dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là cho đường tiêu hóa vì giúp hấp thu các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Ăn bông cải xanh để ngăn chặn ung thư gan

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng cả trẻ em và người trưởng thành nên ăn ít nhất 2 cốc rau cải mỗi ngày để tốt cho sức khỏe.

Những quán chay đã đến với bà con dân tộc vùng cao huyện A Lưới

Đi tiên phong trong việc đáp ứng nhu cầu ăn chay của bà con Phật tử cũng như người dân huyện A Lưới là quán chay Ánh Đạo Vàng (số 36, đường Hồ Huấn Nghiệp, thị trấn A Lưới) do hai anh chị Huynh trưởng Quảng Thông – Lê Văn Hoàng và Quảng Ánh – Hồ Thị Ngọc Lanh mở. Kế tiếp là quán chay Diệu Hương (số 219 đường Hồ Chí Minh, thị trấn A Lưới) khai trương vào ngày 11/11 năm Ất Mùi do Đạo hữu Ngô Thị May pháp danh Quảng Hải làm chủ.

Tuyệt ngon món đồ uống từ... sấu bao tử

Ở Hà Nội, sau những ngày bụi mưa dầm dề với không khí ẩm ướt, trời dần ấm nắng lên, và một mùa hè chói chang bắt đầu tới. Lúc này, trên những hàng cây sấu già cổ thụ bên đường phố, những chùm hoa sấu ngào ngạt đầu xuân nay đã nhú quả xanh non mơn mởn.

Ăn chay đối với giới trẻ

Ngày nay, người trẻ tự nguyện ăn chay và chọn thực phẩm chay làm bữa ăn bình thường ngày một nhiều. Ăn chay theo tinh thần Phật giáo là như thế nào? Hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm chay ra sao? Cách chế biến món ăn chay như thế nào để vừa có bữa ăn ngon vừa bảo đảm dinh dưỡng?….Chúng tôi xin giới thiệu bài viết của “Sứ giả văn hóa ẩm thực Huế”Hồ Hoàng Anh cùng quý độc giả.

Đậu om nấm

Cho đậu hũ vào tô ướp với 1 muỗng súp nước tương MAGGI, để 5 phút cho đậu ngấm. Dầu nóng, cho hành ba-rô vào phi, cho các loại nấm vào xào 2 phút, cho đậu hũ vào xào thêm 5 phút. Nêm vào đậu 1 muỗng súp hạt nêm MAGGI nấm hương và 1 muỗng súp nước tương MAGGI, cho tất cả nguyên liệu vào tô tay cầm, dùng nóng.

Gạo lức + Muối mè: lợi và hại

Ăn gạo lức muối mè có lợi cho người mập, dư mỡ, cao áp huyết, nhưng có hại cho người ốm, áp huyết thấp sẽ làm chết người.

Ăn chay đừng sợ thiếu calcium

Calcium cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì sự rắn chắc cho răng và xương, hỗ trợ sự co cơ, tiết ra một số hormones và ezymes. Thiếu calcium sẽ dẫn đến chứng tê tay, tê chân, vọp bẻ (chuột rút), co giật, hôn mê, ăn không ngon, nhịp tim bất thường.

Không lo thiếu chất khi ăn chay

Ngày nay thói quen ăn chay đã dần trở nên phổ biến đối với tất cả mọi người. Ăn chay không còn giới hạn trong khái niệm tâm linh, người ta ăn chay vì sức khỏe và vì môi trường sống …

Ăn chay mà vẫn đủ chất

Trong khẩu phần ăn hàng ngày, bạn cần đảm bảo lượng protein trung bình là 50 gram đối với nữ, còn nam là 60 gram. Những người ăn chay hoàn toàn có thể tìm thấy protein trong các món đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan.

6 bệnh dễ mắc do ăn nhiều thịt

Một chế độ ăn nhiều thịt có thể làm cho người ta mắc một số bệnh. Tuy nhiên không phải hễ ai ăn thịt là mắc các bệnh này, mà chỉ những người ăn quá nhiều thịt, không quan tâm đến số lượng và chất của thịt mới dễ bị mắc bệnh.

Mì Xào Bông Cải Chay

Những loại thực phẩm độc hại không nên ăn

Trong bữa ăn hàng ngày chúng ta đều chế biến các loại rau, tuy nhiên bạn có biết rằng loại rau nào độc hại cho cơ thể? Và nguyên nhân do đâu?

Chả ram bắp cho ngày chay (Chả giò bắp)

Vào những ngày chay, để thay đổi khẩu vị món bún chả ram bắp cũng là một gợi ý. Hiện đang là mùa bắp, bắp nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến, đặc biệt là những món thuần chay. Xin giới thiệu đến quý độc giả món chả ram bắp...

Ẩm thực & những giới luật liên quan

Vạn loại hữu tình và ngay cả loài vô tình tồn tại và sinh trưởng đều phải nhờ có sự trao đổi chất. Sự trao đổi chất đối với loài động vật bao gồm con người không thể không kể đến vấn đề ẩm thực. Hai từ "ẩm thực” vừa có nghĩa là thức ăn, nước uống hay thực phẩm; vừa là cách thức ăn uống.