Mì Xào Bông Cải Chay

1. Nguyên liệu
- Mì gói (hoặc mì trứng, mì Ý)
- Bông cải xanh
- Hành tươi, ngò tươi, tỏi  (hành, tỏi có thể thay thế bằng Boro)
- Tiêu, nước tương

 

2. Cách làm
- Bông cải cắt miếng vừa ăn. Hành, ngò cắt 2 phân. Băm nhỏ tỏi.
- Trụng sơ bông cải xanh qua nước sôi, sau đó vớt ra nước dùng lạnh để giữ độ xanh của rau, rồi để ráo. Trụng sơ mì qua nước sôi, để ráo.
- Phi thơm tỏi, cho rau bông cải xanh vào xào, nêm gia vị vừa ăn với nước tương, hạt tiêu.
- Phi thơm tỏi, xào mì với chút hạt nêm, tiêu.
- Khi mì có màu vàng và giòn, đổ phần bông cải xanh vào xào, trộn đều.
- Trước khi tắt bếp rắc ngò, hành tạo mùi thơm.
- Múc ra đĩa và ăn thôi!

 

Chúc các bạn ngon miệng!